為奠定兒童健康基礎及養成正確飲食習慣，特別設計內容豐富又具學習力的蔬果健康飲食課程，內容涵蓋創意有趣的蔬果故事、「蔬果彩虹579 打造健康下一代 」健康飲食觀念，以及活潑動感的蔬果操帶動學童運動，透過有趣的課程內容引導，培養學童從小認知健康飲食重要性，掌握健康自主權。